威尼斯人集团:冯亚光必须考虑不同店之间的货物和人员调配

“我和冯经理一起工作了3年多，很少看到他一动不动地坐在办公室里。”在采访中，一位同事说。果然，记者看到了冯亚光的手机记录，他每天走2万多步。

早上八点半到店后，冯亚光首先要检查店内陈列是否齐全，后院的库存是否充足，服务员是否到位。然后冯亚光会检查前一天的绩效指标是否达到，以及哪些方面需要改进。中午，他会重点关注餐饮部门，看看每个摊位的食物是否顺畅，服务是否能满足顾客的需求。下午冯亚光会根据上午的销售数据来估计库存是否足够。如果还不够，联系供应商直接分销，检查盒马鲜生APP上的重点产品是否下线突出，并保持线上线下推荐一致。性。在网上订单高峰期，冯亚光要时刻关注合同的履行情况。如果前场拾取速度跟不上，他不得不组织临时突击队协助。

每一天，店长的重心都是项目的策划与执行，店铺运动线的设定，为吃完火锅的顾客提供除味喷雾，在免费茶里加柠檬水、大麦茶等品种……在这个占地一万多平方米的小店里，冯亚光的足迹踏遍了每个角落。

不同于单店，作为连锁店经理，冯亚光必须考虑不同店之间的货物和人员调配。例如，在靠近写字楼和生活区的不同门店，为了提高服务水平和门店的调度能力，有必要错开分布高峰，在更多的点上派遣调度员，帮助调度员获得更多的收入。